Kvällsmat - lax, potatis, spenat och en förbannat god kall sås!

Efter kvällens träning tryckte jag i mig två råa ägg och en kiwi. Sen blev det till att laga mat. Det blev en MYCKET god rätt. Lax, potatis och spenat och till detta testade jag att göra en supergod kall sås.

Laxen smörjdes in med smör och kryddades sen med salt, chilipeppar och curry.

Det som gör allting är såsen. Den är jättelätt att göra. Såsen består av stenbitsrom, rödlök och creme fraiche.

För två personer behövs en halv rödlök, en halv liten burk röd kaviar eller röd stenbitsrom som den kallas. Sen tog jag lätt creme fraiche, med 15 % fett. En halv burk på 200ml. Mmm, lite mycket fett kanske, men det är så gott.
Efter uppläggning så mosar man potatisen och blandar ihop spenat, sås och potatis till en god smörja. Sen är det bara att äta! :-)

SUPERGOTT och nyttigt! =)

Verkligen supergott, curry och chilipepparkryddad lax och den kalla såsen gör allt väldigt gott!

Nu blir det skönt slapp i soffan! =) Herrå!