Göra egen mjukglass!

Dags för ett inlägg om mer skräpmat.. det måste vara hösten som får mig att äta massa blay.. men anyywaayy... here goes..
Självgjord glass?.. Ok, inte göra precis allt själv dådå.. men ni hajar.. Fick ett tips om att testa Arlas "gör det själv" mjukglass. Alltså man köper dom som Tetrapack, kylvara. Så här gjorde jag:

Baksidan av mjukglassförpackningen

Framsidan, så du vet hur förpackningen ser ut.

Redo för att börja vispa "smörjan". Detta görs för att syresätta såsen och göra den fluffigare.

Actionbild på vispningen!

Färdigvispat...

Efter vispningen blev det FAILED. Skulle ta bort visppinnarna, men råkade starta elvispen igen. Resultat = en massa strimlor av mjukglassås! Torka!

In med den vispade smeten i frysen, 3,5h timme närmare bestämt. Detta höll jag precis. Så jag följde instruktionerna. Helst skulle man förstås haft ett lock på skålen (i frysen).

Här har jag tagit fram den ur frysen och ska liksom vispa till "mjukglassen" igen. Skalet var lite hårdare, men sen mjukare ju längre ner i skålen jag kom.

Slutresultatet.: Något som kallas "mjukglass" i någons värld?. Det smakade som vanligt gräddglass, det tinade fort och mitt betyg blir lågt. Långt ifrån lika god som en vanlig mjukglass som man köper. Snarare smakade det som en vanlig gräddglass som fått tina lite.

Eftersom allt inte konsumerades på engång så ställdes "mjukglassen" in i frysen. Då blev den som vanlig glass. Stenhård. Jag tycker det är missvisande att kalla detta för mjukglass om jag ska vara ärlig.

Dags att göra en god äppelpaj!

Då var det dags igen! Dags att laga mat! En av mina favoriter: ÄPPELPAJ och VANILJSÅS!!

Idag tänkte jag mig lite mat för er som behöver fylla på bukfettet en aning. Ni som går på diet och behöver att snabbt lägga på fett på kroppen. The things I do for ya.. :)
 Det är alltså en maträtt full av margarin, socker och vetemjöl!. Den enda nyttiga är äpplena! An apple a day keeps the doctor away. Det är en devis jag lever efter!
Det här är perfekt mat om man vill bli risig i magen och sen efter den första sockerkicken bli slö och passiv! De funka för mig i alla fall! #workseverytime

OK, nog chitchattat,

Här är ingredienserna till dagens äppelpaj. Ströbröd, socker, vetemjöl, mjölk till vaniljsåsen, vaniljsåspulver, äpplen och kanel. Och på det mättat fett i form av margarin! För den vaksamme finns även farinsocker, som skulle testas dagen till ära!

FIRST THING first...Börjar med smulpaj: 150 g Smör, farinsocker (fanns i köksskåpet.. går lika bra med vanligt socker), 3 dl vetemjöl

Osthyvel ger stora skivor (den här är lite paj, blir feta ostskivor om man säger så..). Skalar äpplerna först med en potatisskalare och sen lätt att osthyvla ner äpplerna. #fastwork

Smuldeg i botten och här har jag börjat skiva ett äpple. Ett tips är att undviak centrumet av äpplerna. Kärnornas B-17 vitamin kan du trycka i dig separat. (Sägs vara bra mot cancer så jag äter äppel och aprikoskärnor då och då). Förresten! Var rädd om fingrarna!

På med en blandning av kanel och socker ovanpå skivorna. Sen smulpaj ovanpå det

Här har jag avslutat med ett lager av smulpaj och ströbröd. Dags att sätta in i ugnen som redan är uppvärmd till 250 grader.

Klar? Mjaa.. Jo, den ser lite bränd ut, men det är bara ströbrödet som är bränt. Den var inte klar här, fick köra in en sväng i ugnen igen. Äppelskivorna var inte av rätt konsistens.

Denna gång lyckades jag inte riktigt. Gott men inte en fullpoängare.. , tror jag tog för många äpplen och timade ugnen dåligt. Jag tog 6-7 äpplen.. 15 minuter i ugnen var för lite. 20-25 var för mycket.. Hmm. Lyckas nog bättre nästa gång! YES!

Ok, holdit.. Du ska få re.. Här är receptet i sin helhet !

Smuldeg:

3dl vetemjöl

2 msk socker

 150 gram smör/margarin

----- -----

4-5 st äpplen

1 msk socker

1-3 tsk kanel

Ströbröd att strö formen med samt ovanpå.

Tips: Börja med smuldegen

Förbered även med att blanda 1 msk socker med 1-3 tsk kanel (detta ska strös på äppelskivorna)

Temperatur i ugn 250 grader. Let it get hot!

Smörj in formen med smör innan du lägger i något. (fastnar inte så mkt då). Jag lägger även ströbröd ovanpå smörinsmörjningen.

Börja sen med att lägga ett lager smulpaj, längst ner i formen, varva sedan med skivor från äpplena (använde socker och kanel på skivorna) och sedan smulpaj igen. Jag körde 2 lager av äppelskivor och totalt 3 lager smulpaj.

Hemligheten att lyckas med en toppengod äppelpaj är att ha pajen inne i ugnen i precis rätt tid. Detta är mycket svårt att lyckas med! Ibland går det att känna lukten på äpplerna, men denna gång lyckades jag inte.. 

15 minuter visade sig vara för kort, äppelskivorna var lite för hårda. Jag körde därför in äppelpajen i ugnen ytterligare och då blev skivorna lite för lösa (börja närma sig äppelmos i smaken tyvärr).

Ni vet äpplerna ska bli sådär grillgoda och häri ligger hela hemligheten. Kanske beror det på även lite på vilken sort av äppel man köper. De som jag använde vet jag inte vad det var för sort för jag plockade dom från ett äppelträd..

Okey, det var allt. Lycka till!

Omelett med trattkantareller

Umm. jag vet att ni har suktat efter ännu ett gastromiinlägg? Ett matinlägg med ett fint reccept? Have you not?

As I said to the pupils, we keep it simple. Thats how you should do it!

Yesery, så vad tar vi då denna gång. Jo vi kör klassikern "omelett". Helt perfekt efter ett träningspass när kroppen behöver fyllas på med protein och energi. Ta vad du har därhemma och blanda i "skiten".

Jag hittade en burk med torkade trattkantareller i köksskåpet. Bra, den tar vi. Sen hittade jag bacon i kylen som höll på att bli gammal, perfekt. Finns det något som du inte kan slänga i en omelett??!

Jag stekte upp kantarellerna lite först innan jag hällde i ägggulesmeten, som jag hade i ett par matskedar vatten i. Kanske hade i lite salt också, minns ej. Tror jag tog 5 ägg. Sen i med lite hackade tomater, oliver och sen lite brocolli (svårt att stava de order alltså). Ta det lite lugnt med den värsta värmen (så att smörjan inte bränns.. öhh alltför mycket)

Nåväl. Så mycket mer än så behöver jag väl inte förklara, Brava, det är bara att kööööööraaaaa! :)

Bilderna säger det mesta!
Boom där satt den!



Ett litet potpurri över trattisar och annat gött som hittintills blandats i det som ska bli en omelett!

 

OK, nu har äggulesmeten hällts i. Keep em coming som någon sa.

 

Smack. Lägg upp smörjan på en tallrik och käka. Gott med omelett juh!

 Sådärja, kocken tackar för sig.. I know you can´t wait for my next meal. ;)

Omelett med bacon, purjolök, gullök och curry! Lätt att göra av Rester i kylskåpet!

Rätt så nyligen hemkommen från ett skönt träningspass så det behövdes någon proteinrik mat (efter passet). Lite kolhydrater sägs ju också behövas så vad blev det? Jo omelett så klart! Perfa att bli av med rester i kylskåpet som legat där ett tag, typ purjolöken och gullöken som snart gjort sitt. Sen 4st ägg och bacon på det. Kryddade på med curry, men tyvärr tog maten inte så mycket smak av det, skumt. Får ta mer nästa gång!! :-)

Börja med att steka baconet först, sen när det börjar bli färdigt så släng i dina hackade grönsaker, i det här fallet purjölök och gullök.

Har du gjort som mästerkocken så har du precis som jag förberett med att kläcka äggen och tillfört någon matsked vetemjöl och lite salt och 3 matskedar mjölk i en bytta. När baconen och löken är klart är alltså dags att hälla på äggsmeten, men sänk värmen till hälften först! =)

Tjohej så lyckades jag behålla hela smeten hel. Stekte omeletten på båda sidorna, jag tror de e för att jag tillsatt lite vetemjöl som "smörjan" håller ihop bättre! Ät och njut. Lättlagad mat!

Träningen idag bestod av:
Pullups - inga större framsteg, kör på ungefär samma antal fortfarande. Segt. Suger energi minst sagt den övningen. Körde smalt grepp, axelbrett, och brett grepp.
Chins
Mage:  hängandes i stång och lyfta, Dels toe to bar men även lite andra spontana varianter!
Mage: Sitt fast med fötterna och häng ner, lyft överkroppen. Hänger liksom upp och ner, jobbig.
Några set Underarmar (underarms curl), får nästan kramp här.
Några set triceps

Avslutade med löpning: 5 km på löpband. Randomläge, level 7 och började med farten 10 km/h. Ökade succesivt mot slutet. Slutade sista minuten på ca 17 km/h.

Riktigt skönt efteråt, skönt att hjärtat fick lite träning i löpningen, känns också som att hjärnan fick lite syresättning, gött!

Har det gått bra för dig med träningen i helgen?